Om Naturmarknad

Naturmarknad är en samlingspunkt för sådant som redan finns omkring oss – men som ofta aldrig når den som faktiskt vill ha det.

Hur många har inte vinbärsbuskar, äppelträd eller plommonträd som ger mer än man själv hinner ta hand om? Istället för att låta frukten falla till marken kan någon i närheten komma och självplocka för en liten slant.

Kanske har du plockat mer kantareller, blåbär eller lingon än frysen egentligen behöver. Några kilo fisk från sommarens turer ligger kvar längst ner i frysen. Hönsen värper fler ägg än familjen använder. Bikuporna ger honung. Trädgårdslandet producerar mer zucchini, potatis, tomater eller rabarber än du hinner äta.

Det kan vara ved efter att några träd tagits ner, plantor och sticklingar som blivit över, valnötter, örter, äppelmust, hembakat bröd eller kakor som ligger infrysta. För en person är det ett överskott. För någon annan kan det vara precis det de letar efter.

Samma sak gäller små producenter och gårdsbutiker. Det ska vara enkelt för människor i närområdet att hitta vem som säljer vad, utan att behöva känna till gårdens namn i förväg, följa rätt Facebookgrupp eller råka köra förbi en handmålad skylt vid vägkanten.

Naturmarknad samlar allt på ett ställe. Den som har något att sälja får ett enkelt sätt att synas, och den som vill köpa kan söka efter exempelvis honung, kantareller, ägg, viltkött, fisk, grönsaker eller självplock och se vad som faktiskt finns i närheten.

Idén är egentligen väldigt enkel: ta vara på mer av det vi redan har. Mindre behöver bli liggande, frysa sönder, falla till marken eller kastas. Samtidigt får människor möjlighet att köpa lokalt, hitta små producenter och upptäcka sådant som finns alldeles runt hörnet.